Wie Ihr ja sicher alle schon mitbekommen habt, bin ich – wenn es ums Schweinefleisch geht – ein echter Duroc Liebhaber. Geschmacklich ziehe ich mittlerweile ein gut gegrilltes Tomahawk vom Duroc dem vom Rind vor, aber es sollte möglichst 100%iges Duroc sein. Extremadura – Duroc Ribs weiterlesen
Bei meinem kurzen Besuch des Richmond Hotels Bangkok hatte ich das große Glück Chef Maew Pratumthip Trakoonsri kennen zu lernen. Sie hat im Richmond Hotel den Hut auf, wenn es um feines Gebäck, Torten, Kuchen oder jedwede Art von Süßspeisen geht. Maew Pratumthip Trakoonsri – Executive Pastry Chef des Richmond Hotels Bangkok weiterlesen
Chef Bunmee Nueangchaiyos – jeder nennt ihn Chef Sorn – ist der Chefkoch des Arcadia Elements Restaurants und Sous-Chef vieler kulinarischer Veranstaltungen im wunderbaren Fünf-Sterne-Pullman Arcadia Phuket.
Es war mir eine große Freude, ihn in der kurzen Zeit, die wir auf Phuket verbrachten, besser kennen lernen zu dürfen. Seine freundliche, offene und stets interessierte Art ist mehr als ein Markenzeichen. Bunmee Nueangchaiyos – Chefkoch des Arcadia Elements auf Phuket weiterlesen
11Chef Roberto ist der innovative Motor und die gute Seele des VERO, der Trattoria & Wein Bar im Pullman Arcadia Phuket. Hier kann man nicht nur exzellent Speisen – hier finden auch immer wieder ganz besondere Events statt. Das Portfolio der Küche des VERO reicht von der bodenständigen Mamma Küche über die italienische haute Cuisine bis hin zu den leckersten Vertretern der mediterranen Küche im Allgemeinen. Roberto Rota – Chefkoch der VERO Trattoria & Wein Bar auf Phuket weiterlesen
Heute möchte ich Euch eine meiner Lieblingsvorspeisen vorstellen – gegrillte Wassermelone mit Ziegenfrischkäse, knackigem Feldsalat und einem Honig-Karotten Thymian Dressing. Melone mit Ziegenkäse weiterlesen
