Schlagwort-Archive: Finland

Teemu Kaijanen – Chefkoch des Vaiha im finnischen Mikkeli

Ich hatte das Glück Chefkoch Teemu Kaijanen auf der Internationalen Grünen Woche besser kennenzulernen. Teemu ist Koch mit Leib und Seele – geboren wurde er in Lappeenranta, im Südosten Finnlands – und er war sich schon als Kind sicher, dass Kochen seine Profession sein wird. Teemu Kaijanen – Chefkoch des Vaiha im finnischen Mikkeli weiterlesen

Arctic Sparkle

Arctic Sparkle ist ein alkoholfreies Schaumweinprodukt des Familien Unternehmens Saimaan Marjamarkkinointi (Saimaan Marjamarkkinointi Oy) auf Basis von finnischen Moltebeeren. Das kleine aber feine Unternehmen wurde 2004 gegründet und produziert seither eine Vielfalt an Produkten. Alle Produkte haben gemein, dass die zur Herstellung verwendeten Rohstoffe aus der finnischen Natur stammen. Arctic Sparkle weiterlesen

Järvi-Suomen

Das finnische Familienunternehmen in Hirvensalmi namens JÄRVI-SUOMEN KALATUOTE OY, kurz Järvi-Suomen hat mich auf der diesjährigen Internationalen Grünen Woche in Berlin mit Produkten überzeugt, die ich im Grunde gar nicht auf der Agenda hatte – Fischkonserven. Järvi-Suomen weiterlesen

Rosenblüten Konfitüre

Matti und Tuuli Kotaja vom im Jahre 1983 gegründeten finnischen Familienunternehmen Finnish Plant FP-Kotaja Oy sind echte Enthusiasten – mit Ihrer hochwertigen Rosenblüten Konfitüre haben sie ein einmaliges Feinkostprodukt am Markt. Hierbei ist besonders sympathisch und beeindruckend das Matti`s Familie bereits seit dem 16. Jahrhundert durchgängig in der Landwirtschaft tätig ist – er hat seine Profession somit schon immer in den Genen gehabt. Rosenblüten Konfitüre weiterlesen

Vavesaaren Tila

Auf der BIOFACH 2020 in Nürnberg hatte ich das Vergnügen Taina Laitinen kennenzulernen – man kann mit Fug und Recht behaupten, dass sie eine Koryphäe in Sachen „Süßes“ ist.

Mit den fruchtigen Produkten von Vavesaaren Tila stellt die finnische Vavesaari Estate Oy aus Hartola vor allem Süße Feinkostwaren auf Basis von Beeren her – hier kommen ausschließlich wilde Beeren „in den Topf“. Vavesaaren Tila weiterlesen